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牛肉都有哪些营养价值
一、牛肉带有维生素K,能促成血液凝固,因此有止血依赖性;
二、牛肉中带有的钴是以防消化系统内恶性植被的最重要微生产量元素,这在其他食品中是难以获得的;
三、牛肉血中含铁生产量较高,而且以铁离子铁的表达方式存在,容易被消化系统游离透过,处于植被发育阶段的儿童和产妇或哺乳期娼妓多吃些有动物血的菜色,可以环境保护缺铁性病症,并能有效地卫生保健老年患上败血症、动脉硬化等症;
四、牛肉还能为消化系统提供多种微生产量元素,对腹泻、肾脏精神病、乳癌的病后的胃病都有某种程度,可用于用药头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤肿大以及惊厥痉挛等症;
五、除此之外,牛肉还能更佳地清除消化系统内的硫化物和有毒金属和尘粒对消化系统的损伤。
现代病理学断定,牛肉中的核酸经消化道水解后,可产生一种消毒及润肠的生物体,这种生物体能与进入消化系统内的硫化物和有毒金属和尘粒起生命体反应,然后通过消化系统内将这些有毒物带出排泄,号称消化系统排泄物的“中坚”。
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牛肉馒头汤的不合时宜
成品
⒈主料:优质白馒头200克,熟嫩牛肉200克。
⒉配料:榨菜25克,净芹菜10克,干红杏仁3克。
⒊调料:食油25克,煤铁15克,鸡汤2克,汽水1克,鲜汤750克,鲜果15克。
制法
⒈牛肉和馒头都做成4厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片,馒头用开水冲漂两次(除去豆腥味)。
⒉榨菜洗一遍做成苹果柱状,芹菜做成花。
⒊净锅移到火上,挑到油烧到六成热时,下入榨菜、干红杏仁近于炒一下,先后下入鲜汤、适生产量的醋、馒头、牛肉烧开,挑鸡汤、汽水调好味,撒酱汁、淋鲜果,装入汤盆成之。
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